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[回忆录] 山薯与野生菇

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发表于 2017-7-2 11:14 |只看该作者 |倒序浏览
     当地人把淮山叫山薯,在青黄不接时期,农民用山薯换大米,以度过缺粮的日子,算是靠山吃山。山薯好吃,我们自己也挖。休息日,我扛上一把洞锹往山地走。林地被老百姓烧过耙,满地焦黑。几场春雨后,茵茵野草破土而出,而弯弯曲曲的山薯苗就夹杂其中。发现目标,我举起洞锹动手挖起来。毕竟技术不行,长长的山薯不能整条挖出,总是会弄成几段,几段也好,不会影响食用。行走山林一两小时,挖它三几根山薯不在话下。凯旋回屋,用白糖一煮,一碗山薯糯滑润甜,当下市面上的淮山哪比得上?
     70年代初,我们几个知青被抽调到团部工作,宿舍不远处有一木材加工场,开工时,锯木声尖锐刺耳。锯木场每天有大量木屑产生,天长日久越堆越多。海南的气候潮湿多雨,木屑堆中不时有白色野生菇长出,一簇一簇的刹是可爱。老员工说:“那菇能吃。”我们决定试试。星期天,几人采集一些,洗干净,用铝制大饭盆当锅,垒几块石头当炉,放点油盐清水白煮。一会儿,煮熟了,菇白汤清,分发品尝。每个人几乎同是怀着忐忑的心态,端起饭盆,喝下一口汤,汤鲜味美;再嚼嚼野菇,润滑爽口,这时大家一边吃一边说:“味道不错”。我更感觉这些野菇有一种说不出的滋味。回城以后,各类菇类吃了不少,就是从来没有感觉当年品尝野生白菇的特殊滋味,你说奇怪不?
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发表于 2017-7-2 12:18 |只看该作者
欣赏朋友精彩佳作!下午好!
没有苦哪里来的甜!

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发表于 2017-7-2 14:43 |只看该作者
林林五 发表于 2017-7-2 12:18
欣赏朋友精彩佳作!下午好!

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发表于 2017-7-2 15:06 |只看该作者
欣赏朋友的回忆录佳作——山薯与野生菇

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发表于 2017-7-2 17:31 |只看该作者
欣赏朋友的回忆佳作:山薯与野生菇。饥不择食。饿上几天吃就有味了。

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发表于 2017-7-2 17:44 |只看该作者

欣赏朋友的回忆录佳作——山薯与野生菇,野菇有一种说不出的滋味。那当然。它是凝集了日月精华之物,人工培育的各类菇类,哪能与它相比啊!精彩文字,点赞!下午问好!
不以物喜,宠辱不惊

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发表于 2017-7-2 17:56 |只看该作者
除了天然无污染因素外,那时饥肠辘辘,吃什么什么香。

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发表于 2017-7-2 17:57 |只看该作者
谢谢分享

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发表于 2017-7-2 21:36 |只看该作者
赏读朋友精彩回忆录,原生的野生菇的确鲜美,只是要注意不採食有毒菇。晚上问好。
过去事已过去了,未来不必预思量。只今只道只今句,梅子熟时栀子香。

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发表于 2017-7-2 22:06 |只看该作者
欣赏朋友精彩佳作!晚上好!
        
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